Курка з овочами на сковороді вок

1. Куряче філе очищаємо від зайвого жиру і прожилок. Наріжте тонкими смужками і викладіть в миску для маринування.

2. Для маринаду вичавити в курку апельсиновий сік. Додати сіль, трохи сушеного перцю чилі і крохмаль. Перемішайте все до однорідності і дайте постояти 15 хвилин.

3. Тим часом помийте і наріжте овочі. Баклажани - великими кубиками, цукіні - великими кубиками, болгарський перець - уздовж довгими смужками, цибулю - півкільцями.

4. Розігрійте сковороду вок з рослинним маслом і додайте туди курку, обсмажте на сильному вогні до готовності.

5. Зварену курку вийміть і відразу додайте овочі - спочатку цибулю, трохи обсмажте. Потім додайте баклажани, через хвилину кабачки. Смажити протягом трьох хвилин.

6. Тим часом очистіть імбир і натріть його на дрібній тертці.

7. Додайте болгарський перець і імбир до овочів у воке. Смажимо пару хвилин.

8. Поперчити, додати каррі і соєвий соус. Варіть, поки не випарується соєвий соус.

9. Потім додайте цукор і курку. Помішуємо півхвилини на сильному вогні і можна подавати готову страву, прикрасивши зеленою цибулею.

Всього найкращого!