Курка з квашеною капустою на сковороді

Як тушкувати курку з квашеною капустою на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування придатна будь-яка частина курки; Я взяла велику курячу ніжку.

Для приготування цієї страви підходить тільки справжня квашена капуста. Жодна швидка оцтова капуста не підійде. Якщо кислий, то можна залити холодною водою і дати постояти 5-10 хвилин. Потім злити на друшляк або сито і промити під холодною водою.

Курячу гомілку промийте, обсушіть і очистіть від кісток. Куряче філе наріжте шматочками і викладіть в миску. Додайте до нього томатну пасту і подрібнений часник. Все перемішати і залишити маринуватися на 5-6 годин.

Цибулю очистити, нарізати і викласти на сковороду з рослинним маслом. Обсмажте цибулю 5 хвилин, помішуючи.

Викласти квашену капусту в сковороду з цибулею і перемішати. Все поперчити, посипати цукром і залити водою. Закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Слідкуйте, щоб капуста не підгоріла. При необхідності додайте трохи води.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Додати шматочки курки і смажити на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.

Додайте лавровий лист, подрібнений часник і перемішайте.

На капусту викласти обсмажені шматочки курки. Знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще 15-20 хвилин до готовності, знімаємо з вогню і подаємо.

До курки і квашеної капусти можна подати відварну картоплю, зелень і свіжі овочі. Подавати можна на тарілці або, як я, в порційних формочках. Приємного апетиту.