Курка з картоплею в сметані в духовці

Як запекти курку з картоплею в сметані в духовці? Готуйте їжу. Важливо вибирати картоплю для запікання з високим вмістом крохмалю. Картопля з низьким вмістом крохмалю може не пропектися і залишитися мокрою. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Картоплю очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити залишки бруду. Якщо курка заморожена, її необхідно заздалегідь розморозити. Сметана підходить будь-якої жирності.

Курячу тушку промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім курку поріжте на кілька частин. Немає необхідності робити це дуже дрібно. Нехай буде великими шматками.

Часник почистити і пропустити через прес. В окремій мисці з’єднайте подрібнений часник, половину сметани, сіль і спеції. В якості спецій можна використовувати мелений перець і паприку.

Покладіть підготовлені шматочки курки в миску і все перемішайте. Залишити курку постояти 30-60 хвилин при кімнатній температурі. Цього часу достатньо, щоб курка трохи промаринувалась.

Залишки сметани викласти в іншу миску. Додайте трохи солі.

Очищену картоплю нарізаємо великими шматками і викладаємо в миску зі сметаною. Добре перемішайте, щоб картопля рівномірно покрилася сметаною з усіх боків. Якщо ви боїтеся, що картопля не пропечеться, можете спочатку відварити її в окропі 1-2 хвилини, потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Викласти туди залиту сметаною картоплю.

Поверх картоплі викласти підготовлену замариновану курку. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину. Залежно від часу випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готова картопля стане м'якою. І курка покриється апетитною, золотистою скоринкою. Якщо проткнути курку гострим ножем, з неї вийде світлий сік. Якщо сік рожевий, то він ще не готовий.

Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!