Курка з грибами і сиром на сковороді

Як приготувати курку з грибами і сиром на сковороді? Готуйте їжу. Візьміть філе з курки, я використовувала грудки, але підійдуть і стегенця. Печериці підходять як свіжі, так і заморожені. Якщо ви використовуєте інші гриби, майте на увазі, що у них може бути інший спосіб приготування.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати великими кубиками.

Очищену цибулю наріжте кубиками.

Печериці ретельно вимити, не розмочивши у воді, потім обсушити паперовими рушниками. Гриби наріжте великими пластинками.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Додати цибулю. Обсмажте його, помішуючи, кілька хвилин до прозорості. Потім додайте курку. Обсмажте м'ясо, помішуючи, до зміни кольору. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте в сковороду гриби. Сіль і перець за смаком. Смажити все разом, помішуючи, 5 хвилин.

Сметану розведіть невеликою кількістю окропу – це потрібно, щоб соус надалі не згорнувся. Виливаємо в каструлю, перемішуємо. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте курку і гриби приблизно 20 хвилин. Час залежить від розміру шматків м'яса, обраної сковороди і характеристик плити. Натерти сир. Після закінчення часу додайте в сковороду тертий сир. Перемішуємо і тримаємо посуд на вогні, поки сир не розплавиться.

Подавайте курку з грибами з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!