Курка в сметанному соусі в духовці

Як запекти курку в сметанному соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яку частину курки. Приготую курячі стегенця. Цибуля може бути як червона (як у мене), так і звичайна. Підійдуть будь-які гриби - все одно буде по-своєму смачно. Можна взяти шампіньйони або лісові гриби. Я використовую лісові гриби, попередньо відварені в окропі 25 хвилин. Сметану беріть 15-20% жирності.

Для сметанного соусу готову сметану змішати з сіллю і спеціями. Існує широкий асортимент спецій, які поєднуються з куркою. Тому керуйтеся своїм смаком. Я використовую трохи каррі, сушений базилік, мелений чорний перець і трохи червоного перцю.

Курячі стегна промийте під проточною водою і добре обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім обмазуємо курку отриманим сметанним маринадом.

Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Це може бути метал, кераміка або скло. Дно і стінки сковороди змастіть невеликою кількістю рослинного масла і викладіть курячі стегенця. Зверху викласти підготовлені гриби і цибулю, попередньо очищені і нарізані півкільцями. Якщо ви використовуєте шампіньйони, їх потрібно помити, очистити від шкірки і розрізати на 2-3 частини.

Полийте все сметанним соусом, що залишився. Накриваємо деко листом фольги і ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Приблизно за 15 хвилин до закінчення запікання зніміть лист фольги і залиште курку трохи підрум'янитися зверху.

Готову страву вийняти з духовки. Подавати можна відразу у формі, в якій запікалася курка, або розкласти на підготовлені тарілки.

Смачна, апетитна і ситна курка, запечена в сметанному соусі в духовці, готова! Доповніть блюдо свіжими овочами.

Приємного апетиту!