Курячий суп з рисом і картоплею

Як приготувати курячий суп з рисом і картоплею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Курячі гомілки промити в проточній воді. Налийте в каструлю чисту фільтровану воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, посолити і додати курячу гомілку, варити на середньому вогні 25-30 хвилин до готовності. Візьміть картоплю, промийте її щіткою під проточною водою і очистіть від шкірки. Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Коли курячі гомілки будуть готові, додайте в сковороду картоплю і варіть до готовності 10-15 хвилин. Час приготування може трохи відрізнятися в залежності від сорту картоплі і способу нарізки. Цибулю очистити, промити і нарізати кубиками.

Моркву помити в проточній воді за допомогою щітки, очистити, натерти на дрібну або крупну тертку, як вам подобається.

На розігріту на плиті сковороду, змащену соняшниковою олією, викласти нарізану цибулю. Смажте на середньому вогні, помішуючи, приблизно 2 хвилини.

Додати в сковороду терту моркву і перемішати.

Обсмажте все разом ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.

Коли картопля буде готова - її легко проколоти ножем або виделкою, додати в суп попередньо кілька разів промитий (до чистої води) рис. Потім через 15 хвилин додайте в суп обсмажену цибулю і моркву.

Кріп промити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками і порізати ножем. Додайте в каструлю кріп.

Все перемішуємо і вимикаємо плиту. Дайте супу трохи настоятися під закритою кришкою. Курячий суп з рисом і картоплею готовий.

Ще гарячий суп розлийте по порційних піалах і подавайте до столу. Приємного апетиту!