Курячий сальтисон курячий

Зняти з курки шкіру і видалити кістки. Наріжте великими шматками.

Все посолити, поперчити, додати сухий желатин і подрібнений кріп.

Беремо картонний пакет з фольгованим покриттям (можна пакет від молока або соку) і наповнюємо пакет м’ясом.

Налийте воду в каструлю і поставте на плиту. На дно каструлі покладіть серветку, а зверху – пакет. Розміщуємо так, щоб вода не доходила до країв і покривала три чверті всього пакета.

На м’ясо покласти грузик і закрити все кришкою. Доведіть до кипіння і тримайте на вогні 40-50 хвилин.

Дістаємо все і охолоджуємо. Потім розрізаємо пакет і маємо готовий курячий сальтисон.