Курячий салат з ананасами шарами

Як приготувати листковий салат з курки з ананасами? Підготуйте інгредієнти за списком. Вам знадобиться куряче філе середнього розміру, два курячих яйця (бажано відбірних), очищені волоські горіхи, смачний твердий сир.

Як правильно відварити куряче філе? Налийте в каструлю 1,5 л води. Коли закипить, посолити (приблизно 0,5 ст.л. солі) і відправити туди ж курку. Для смаку можна додати горошини чорного перцю (3-4 шт.) і лавровий лист. Варити під кришкою на повільному вогні до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко проткнути ножем, воно готове. Остудіть, не виймаючи з бульйону, щоб м'ясо не пересохло. Нарізати невеликими кубиками.

Яйця зварити круто (через 8-10 хвилин після закипання), охолодити, заливши холодною водою. Потім очистити від шкаралупи. Нарізати невеликими кубиками.

Цього разу я використовував свіжий ананас. А мені він навіть більше сподобався, ніж консервований. Важливо нарізати його дуже дрібно, оскільки він досить щільний і твердий. Якщо ви використовуєте консервовані фрукти, вийміть кільця ананаса з сиропу, процідіть, потім наріжте

Натріть твердий сир за допомогою терки середнього розміру.

Як сформувати салат? Я використовую окремі маленькі салатниці. Можна взяти порційні миски, одну велику салатницю, або викласти салат в конфорку, поклавши на плоске блюдо. В цьому випадку намагайтеся утрамбовувати шари щільніше. Першим шаром викласти нарізану курку. Змастіть його тонким шаром майонезу або зробіть сіточку, вичавивши майонез з кондитерського мішка.

Викласти другим шаром ананаси і також нанести майонезну сіточку.

Далі розподіляємо нарізані кубиками яйця і майонез. Зверху викласти сир і знову майонез.

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді і дрібно порубати ножем або подрібнити в блендері. Посипте ними салат зверху. Поставте блюдо в холодильник на 1-2 години для просочення. Потім подавайте. Приємного апетиту!