Класичний курячий салат з ананасами

Як приготувати класичний салат з курки з ананасами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беремо великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт.

Куринне файл вимойте, обсушіть і розрежьте вздовж пополам. За бажанням курку посолити. Але це не обов'язково, так як майонез вже містить достатньо солі.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти філе і обсмажити на сильному вогні приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Потім залити 40 мл окропу і тушкувати філе під кришкою ще 5-6 хвилин.

Готове куряче філе остудіть і наріжте невеликими кубиками.

Яйця зварити круто (варити 8-10 хвилин після закипання), остудити і очистити. Відокремте жовтки від білків і натріть їх на середній тертці окремо в різні миски.

Ананаси вийняти з сиропу, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Якщо ананаси занадто водянисті, злегка відіжміть їх.

З консервованої кукурудзи злити рідину і просушити зерна.

Сир натерти на середній тертці.

На блюдо встановлюють деко діаметром 16-20 см і викладають салат шарами. Спочатку викладіть обсмажене куряче філе і полийте зверху майонезом. Для зручності я переклала майонез в кондитерський мішок і зрізала кінчик.

На курку викласти консервовані ананаси і також полити майонезом.

Далі можна викласти всю кукурудзу. Ноя розділила кукурудзу навпіл. Я кладу трохи зверху на ананаси. Майонез тут не потрібен - кукурудза і так соковита, тим більше, що шар дуже тонкий.

Далі розподіляємо терті білки і робимо сіточку з майонезу.

Терті жовтки розподілити по білках і також полити майонезом.

Тепер можна рівномірно розподілити залишки кукурудзи.

Останнім шаром йде тертий сир. Поливати майонезом не потрібно. Поставити салат в холодильник на 1 годину для охолодження і просочування. Якщо ви залишите його довше, накрийте верх кільця харчовою плівкою, щоб верх не став повітряним.

Зніміть кільце і подавайте салат, прикрасивши зверху кукурудзою, ананасами та зеленню. Приємного апетиту!