Курячі шлунки, тушковані в сметані

Як приготувати курячі шлунки в сметані? Підготуйте всі продукти за списком. Курячі шлунки добре промийте і дайте стекти волозі. Якщо вам попався необроблений продукт, зріжте все зайве. Субпродукти порізала на дрібні шматочки. Їх також можна варити цілком.

Скибочки поперчити, але не солити!

Овочі почистити і помити. Подрібніть цибулю.

Моркву наріжте соломкою.

Поставте на плиту розігріватися дві сковороди (або по черзі, якщо є час і немає другої вільної сковорідки). У кожну каструлю налийте по 1 ст. рослинне масло. Обсмажити цибулю і моркву на одній сковороді, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і прозорою. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях, посилання під рецептом.

На другій сковороді починайте обсмажувати шлунки. Через 10 хвилин заливаємо шлунки окропом і варимо близько 45 хвилин.

Перекласти шлунки до цибулі і моркви, окремо залишити бульйон від шлунків.

Додати сметану. Тушкуйте близько 15 хвилин.

Якщо страва сильно загусне, можна розбавити бульйоном, в якому варилися шлунки. Додати сіль, перець, подрібнену зелень і тертий часник. Тушкуйте ще пару хвилин і подавайте!

Приємного апетиту!