Курячі ніжки з картоплею в рукаві

Як запекти курячі ніжки в рукаві з картоплею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість курячої гомілки можна використовувати будь-які інші частини курки або навіть нарізати цілу курячу тушку на шматки.

Візьміть курячу гомілку, промийте її під проточною водою, обсушіть, посоліть. При бажанні можна зняти шкірку.

Додати перець і будь-які інші приправи за смаком.

Часник очистіть, пропустіть через прес або подрібніть іншим способом. Додайте до курки.

Влити рослинне масло. Масло можна використовувати будь-яке: соняшникове, оливкова, кунжутне або виноградних кісточок. Майте на увазі, що деякі ароматичні масла можуть додати готовій страві додатковий смак і аромат.

Тепер все ретельно перемішуємо руками, щоб кожен шматочок рівномірно просочився ароматним маринадом. Добре, якщо дати курці постояти в цьому маринаді хоча б десять хвилин.

Поки м'ясо маринується, займемося картоплею. Картоплю промити під проточною водою за допомогою щітки. Висушіть і очистіть від шкірки. Картоплю наріжте великими шматочками. Якщо у вас дрібна картопля, то її не обов’язково різати. А якщо ви готуєте цю страву в сезон молодої картоплі, то її досить добре вимити і шкірку очищати не потрібно.

Візьміть рукав для запікання, закріпіть його з одного боку і викладіть в нього нарізану картоплю.

Цибулю очистити і нарізати широкими пір'їнками. За бажанням можна нарізати тонкими півкільцями або кубиками.

Помістіть бантик у рукав.

Трохи посолити овочі в рукаві.

За бажанням додайте щіпку прованських трав або інших улюблених спецій.

Влийте в овочі рослинне масло.

Курячі ніжки помістити в рукав.

Закрити рукав з іншого боку і добре перемішати весь вміст прямо в ньому.

Викласти рукав з картоплею і курячими гомілками на деко. Зубочисткою зробіть кілька проколів. Це необхідно для того, щоб пар, який утворюється при випіканні, виходив через зроблені отвори. Інакше сильний тиск може порвати рукав.

Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин. Час є приблизним і залежить від розміру шматочків м’яса, розміру та сорту картоплі та умов роботи вашої духовки. Про духовки читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Далі розрізаємо рукав і повертаємо в духовку ще на 15 хвилин. Це необхідно для того, щоб блюдо злегка підрум'янилося.

Як перевірити готовність страви? Картопля повинна легко проколюватися ножем і бути м’якою. М’ясо необхідно проткнути біля кістки; якщо з розрізу тече прозорий сік, а не рожевий, значить, готово.

Готову страву розкласти по тарілках, додати свіжі овочі та будь-яку зелень на ваш смак. Приємного апетиту!