Курячі ніжки під соусом з чорної смородини в духовці

Курячі ніжки під соусом з чорної смородини в духовці - один з улюблених кулінарних рецептів дачників, і я його, як і більшість подібних рецептів, дізналася в приміській електричці. Як тільки чорна смородина дозріє, можна пробувати приготувати це ласощі. Кожну ніжку розрізаю навпіл, а смородину перетираю з перцем і сіллю. Виходить маса, якою я щедро натираю кожен шматочок курки. Потім мариную - шар курки, шар кілець цибулі і залишаю на три години при кімнатній температурі. Кожен шматочок чорносмородинової маси і цибулі очищаю від шкірки і запікаю в розігрітій духовці при помірній температурі. За цей час натираю моркву на крупній тертці. Коли ніжки підрум'янилися в духовці, викладаю їх у велику каструлю, зверху - масу з чорної смородини і цибулю з маринаду, наступним шаром йде терта морква, а потім дрібно нарізана м'якоть помідорів, поверх усього - гриби, нарізані тонкою соломкою. Посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні до повної готовності всіх інгредієнтів. Готові курячі гомілки під соусом з чорної смородини в духовці посипати подрібненою селерою і петрушкою. Їжа готова і можна сідати за стіл. Приголомшливий смак - приємне поєднання ніжного курячого м'яса і свіжих ягід не залишить байдужим жодного гурмана.