Курячі котлети для дітей

Як приготувати соковиті і ніжні курячі котлети для дітей? Секрет таких котлет насправді дуже простий. Але все по порядку. Почніть з підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з м'яса грудки, без шкіри і жиру. Тому фарш краще робити самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м’ясорубку.

Булку нарізати скибочками, залити молоком і залишити просочуватися. Потім добре відіжміть надлишки молока. Зрізати чи ні скоринки з м’якушки перед вимочуванням, вирішуйте самі. Я не робила - хліб дуже добре просочується по всій поверхні.

Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувався в котлетах, можна пропустити його через м'ясорубку разом з фаршем. Правда, в цьому випадку цибуля виділить багато вологи, і, можливо, фарш доведеться трохи згущувати борошном або манкою. Якщо ваша дитина не любить цибулю, можна взагалі не додавати його в котлети.

У мисці змішайте курячий фарш, цибулю, розмочений віджатий хліб, яйце і сіль. Якщо діти досить дорослі (школярі), за бажанням можна додати трохи чорного меленого перцю. Для дітей дитсадівського віку перець зазвичай не додають у фарш.

Ретельно вимісити фарш до однорідності. Воно повинно бути середньої густоти, не рідким. Залишити фарш постояти 5 хвилин.

Злегка вологими руками сформувати з фаршу котлети середнього розміру і обваляти з усіх боків у панірувальних сухарях. Ви також можете використовувати панірувальні сухарі, куплені в магазині, або приготувати їх самостійно з підсушеного і подрібненого білого хліба.

Викласти котлети в деко, застелене змащеним олією пергаментом. У мене вийшло 8 котлет.

На кожну котлету покласти довгастий шматочок масла. Поставте котлети в розігріту до 180°C духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від розміру і товщини котлет, а також особливостей вашої духовки. Приємного апетиту!