Курячі гомілки з овочами в духовці

Як приготувати запечені курячі гомілки з овочами в духовці? Підготувати необхідні продукти. Набір овочів можна змінювати. Наприклад, додати картоплю, зелений горошок, баклажани, кабачки. Замість оливкової олії можна використовувати будь-яке рослинне масло без запаху. Помідори черрі можна замінити звичайними помідорами.

У сметану додати паприку, частину базиліка, чорний мелений перець і сіль. Добре перемішати. Приправи і спеції використовуйте за бажанням і на свій смак.

Курячі гомілки натираємо сметаною і залишаємо маринуватися приблизно на годину.

Моркву почистити і помити. Наріжте овоч скибочками середньої товщини.

Попередньо очищену цибулю помити і нарізати півкільцями або пір'ям. Можна використовувати червону або білу цибулю.

Болгарський перець помити і обсушити. Перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати великими кубиками.

Готові овочі викладаємо в підходящу за розміром миску, посипаємо базиліком, що залишився. Додайте оливкову олію, трохи посоліть і перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися до 180 С.

У форму для запікання викласти мариновані гомілки. Поради щодо вибору випічки і форми для запікання дивіться за посиланням в кінці рецепта.

Розподіліть овочеве асорті навколо шматочків курки.

Помідори черрі вимити і обсушити. Можна взяти звичайні помідори і нарізати їх великими скибочками. Викласти в сковороду до решти овочів. Так вони краще збережуть форму. Але ви можете додати помідори на кроці 7. Зверху викласти шматочки вершкового масла.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180 С. Моє блюдо готувалося 1 годину 15 хвилин. Обов’язково враховуйте робочі характеристики вашої духовки та відповідно до них визначайте температуру та час випікання. Вплине і матеріал форми, в якій готується страва. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Щоб перевірити готовність курки, обережно підніміть фольгу і проткніть гомілку ножем. М’ясо має бути м’яким, а сік – світлим. Якщо м’ясний сік стане рожевим, продовжуйте запікання. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб курячі гомілки підрум’янилися.

Подавайте курячі гомілки, запечені з овочами, з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!