Курячі гомілки в сметані в духовці

Як приготувати курячі гомілки в сметані в духовці? Підготувати необхідні продукти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Додати спеції і приправи за смаком. Курячі гомілки промийте і добре обсушіть паперовими рушниками.

З половинки лимона вичавити сік. Це можна зробити вручну або за допомогою соковижималки для цитрусових.

Часник очистіть і промийте. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

Сметану з’єднати з лимонним соком, подрібненим часником і прованськими травами. Додайте сіль і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо. Чим вище жирність сметани, тим густіше вийде маринад. Я використовувала сметану 10%.

Для маринування підберіть ємність відповідного розміру, щоб було зручно перемішувати гомілки. Залийте гомілки сметанним маринадом.

Добре перемішайте курячі ніжки, щоб вони рівномірно покрилися сметаною. Трохи помасажуйте їх. Накрийте миску і залиште гомілки маринуватися протягом 1 години. За цей час 1-2 рази перемішайте гомілки, щоб вони рівномірно просочилися сметаною з усіх боків.

Викладіть гомілки у форму для запікання разом із залишками маринаду. Для цього можна використовувати керамічну або жаростійку скляну форму, або невелике деко.

Запікати курячі гомілки в розігрітій до 180С духовці 30-35 хвилин. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від характеристик духовки. Щоб перевірити готовність страви, проткніть одну гомілку ножем. Якщо виділяється світлий сік, значить, ніжки готові.

Подавайте курячі гомілки в сметані з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!