Куряча печінка на сковороді зі сметаною

Як приготувати курячу печінку зі сметаною на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Якщо куряча печінка заморожена, то дістаньте її з морозильної камери заздалегідь і залиште при кімнатній температурі, щоб вона встигла розморозитися.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Очищену цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Різати дуже дрібно не потрібно.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Щоб надати печінкі більш вершковий смак, замість рослинного можна використовувати вершкове масло. Додати нарізану цибулю і обсмажити 1-2 хвилини. Цибуля почне злегка підрум'янюватися.

Поки смажиться цибуля, підготуйте курячу печінку. Наріжте його невеликими шматочками, попутно вирізаючи плівки. Подрібнену печінку викладаємо в сковороду разом з цибулею, перемішуємо і обсмажуємо все разом кілька хвилин. щоб печінка змінила колір. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте печінку на повільному вогні 10-12 хвилин.

Потім додайте в сковороду сметану і гірчицю. Додайте трохи солі і спецій за смаком. В якості спецій можна додати трохи меленого перцю і сушених ароматних трав, наприклад, орегано, базилік, чебрець. Для аромату можна додати трохи часнику. Все перемішуємо і прогріваємо ще пару хвилин.

Печінка готується дуже швидко. Відламайте найбільший шматок - при розрізанні він повинен бути рівномірно сірим. Готову печінку знімаємо з вогню і залишаємо постояти під кришкою ще 10 хвилин. Відмінним гарніром до цієї печінки буде картопляне пюре, рис або гречка. Приємного апетиту!