Куряча грудка з квасолею

Як приготувати курячу грудку з квасолею? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Можна взяти консервовану білу або червону квасолю або суху. Також дуже смачно вийде зі стручкової квасолі. Замість соте допустимо використовувати томатну пасту, кетчуп або сезонні помідори. Якщо у вас заморожена куряча грудка, то спочатку розморозьте її при кімнатній температурі.

Курку промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте невеликими шматочками однакового розміру. Злити рідину з консервованої квасолі. Виріжте серцевину з болгарського перцю та очистіть цибулю та часник. Вимийте овочі. За бажанням знімаємо з помідорів шкірку.

Цибулю, перець і помідор наріжте великими кубиками. Часник подрібніть вручну або пропустіть через прес.

У сковороді з високими краями і товстим дном розігрійте рослинне масло. Цибулю коротко обсмажити до прозорості. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковорідки. Посилання в кінці рецепта.

Додайте до цибулі курячу грудку.

Помішуючи, варити на сильному вогні, поки грудки не побіліють.

Додайте в сковороду спеції (я взяла по щіпці чебрецю, мелену солодку паприку і запашний перець), помідори, болгарський перець і часник. Солимо все за смаком. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак.

Все ретельно перемішуємо.

Влийте томатний соус (цього разу я використовувала терті пасеровані помідори), перемішайте і дочекайтеся закипання. Далі зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все разом до повної готовності курки. Вам знадобиться близько 15-20 хвилин.

Викладіть консервовану квасолю в каструлю. Розігрійте плиту трохи вище. Все перемішуємо і залишаємо в такому стані на 5-7 хвилин.

Посипте курячу грудку з консервованою білою квасолею рубаною зеленню і подавайте!

Запропонуйте кожному дрібку меленого чорного або запашного перцю на тарілку.