Кураб'є по ГОСТу

Підготовка інгредієнтів.

Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Збити міксером з цукром і яйцем.

Додайте просіяне борошно, змішане з ваніліном.

Замісити м’яке липке тісто. Головне, не переборщити з борошном; також не варто місити тісто довго, інакше тісто буде жорстким і не буде видавлюватися з кондитерського шприца, а печиво вийде жорстким і не розсипчастим.

Для приготування печива курабье знадобиться кондитерський шприц або кондитерський мішок. Використовуйте кінчик зірочки, щоб сформувати печиво. Викладіть їх на змащене маслом деко. Розігрійте духовку до 200 градусів.

На кожному печиві зробіть невелике заглиблення.

В середину покладіть чайну ложку густого агрусового або будь-якого іншого варення (чи варення). Якщо варення вийшло рідким, додайте в нього крохмаль. Випікати це печиво 15 хвилин. За цей час воно трохи підрум'яниться.

Дістаньте печиво, остудіть і подавайте до чаю. Приємного апетиту!