Кукурудзяний хліб в хлібопічці

Як приготувати кукурудзяний хліб в хлібопічці? Готуйте та відміряйте їжу. При випічці хліба дуже важлива їх точна вага, тому раджу купувати кухонні ваги, а не міряти на око. Мої дріжджі - це швидкодіючі сухі дріжджі.

Насамперед просіяти борошно. Це ще один важливий крок до доброго хліба. Просіювання збагачує борошно киснем, що зробить ваш хліб більш пухким.

Кукурудзяне борошно також просіяти.

Помістіть масло в молоко і нагрівайте, поки масло не розтане. Молоко стане помітно гарячим, і його потрібно буде охолодити приблизно до 38 градусів, воно має бути приємним на дотик. Оскільки ми маємо справу з дріжджами, гаряче середовище може їх вбити.

Налийте молоко і масло в чашу хлібопічки. Туди ж додати сіль і цукор.

Додайте обидва види борошна.

Зробіть лунку в борошні і влийте туди дріжджі. Порядок розміщення продуктів залежить від моделі вашої хлібопічки; прочитайте інструкцію про це. Виставте програму «Білий хліб» (або іншу стандартну, в залежності від вашої моделі). Дана кількість продуктів розрахована на буханку вагою 1000г, я її пекла в перерахунку на 750г. Корж вибирайте на свій смак. Я поставив його на середній рівень, і хліб трохи пересмажився.

На самому початку програми, в режимі замішування, допомагаю силіконової лопаткою, зішкрібаючи зі стінок борошно. Тісто потрібно скачати в еластичну кульку. Якщо ваше тісто занадто рідке, додайте ще трохи пшеничного борошна. Якщо тісто сухе і не з’єднується, додайте ще трохи теплого молока.

Після випікання вийміть хліб на решітку.

Гарячий хліб я не ріжу, завжди даю йому охолонути, а потім даю настоятися 8 годин, у нас він смачніший, а для хліба це тільки плюс. Приємного апетиту!