Кукурудзяна крупа з молоком

Як приготувати кашу з кукурудзяної крупи на молоці? Підготуйте всі необхідні продукти. Обирайте крупи від надійного виробника, чисті, без сторонніх домішок, а головне, без личинок злакових мошок. Тому не женіться за дешевизною, а орієнтуйтеся на зовнішній вигляд крупи. Молоко може бути будь-якої жирності. Крім того, крім звичайного молока тваринного походження, можна використовувати і рослинне. Використовуйте кількість цукру та солі на свій смак.

Підготуйте каструлю з товстим дном – тільки в такій ємності можна варити молочну кашу. Ще краще, якщо для варіння каші у вас буде спеціальна каструля з подвійним дном. У каструлю влити молоко, посолити.

Потім додати цукор. Якщо ви віддаєте перевагу солодкі каші або готуєте для дітей, то можна додати ванільний цукор і корицю. Буквально по щіпці кожного інгредієнта.

На повільному вогні доведіть молоко до кипіння. Постійно помішуйте молоко до кипіння, щоб не пригоріло.

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою. При необхідності видаліть сміття та сторонні предмети. Кукурудзяна крупа буває двох видів: дуже дрібна, з якої готують поленту, і крупніша, структурна. Для приготування цієї страви можна використовувати будь-який вид крупи. Я взяв більший вид. Висипаємо крупу в кипляче молоко.

Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, буквально 5 хвилин. Майте на увазі, що каша сильно загусне. Якщо ви любите більш рідкий варіант каші, то спочатку додайте менше крупи або під час варіння додайте в каструлю трохи молока або води.

Масло в кашу можна додавати, а можна і не додавати - все на ваш розсуд. І, звичайно ж, молочні каші потрібно варити безпосередньо перед вживанням і вживати гарячими. Приємного апетиту!