Кучерявий хлопчик торт

Для початку розбиваємо в підходящу за розміром миску курячі яйця, додаємо до них цукор і збиваємо міксером або віночком. Збивати до пишності не потрібно; буде достатньо, якщо маса злегка побіліє.

Додайте в яєчно-цукрову суміш сметану і згущене молоко і продовжуйте збивати. Можна використовувати віночок. Якщо використовувати міксер, то краще на малих обертах. Слідкуйте, щоб суміш не розбризкувалася.

В окрему миску просіяти пшеничне борошно і ретельно змішати його з содою або розпушувачем (можна і те, і інше).

До решти інгредієнтів по одній ложці додавати борошно, кожен раз акуратно вмішуючи її в тісто. В результаті виходить консистенція густої сметани. Переконайтеся, що він саме такої товщини. Тобто вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

Отримане тісто розділіть на дві частини. В одну частину додайте какао-порошок і перемішайте до однорідності.

Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму маслом. Випікати 2 коржа окремо. Час запікання буде залежати тільки від вашої духовки. Це може зайняти від 20 хвилин до 1 години. Готові коржі остудіть.

Тепер приступайте до приготування сметани. За допомогою міксера або віночка збийте охолоджену сметану з цукром до розчинення цукру. Не перебивайте, це зробити досить просто. Як тільки сметана стане більш пишною, краще припинити. Для цього використовуйте найдрібніший цукор.

Готовий темний корж наріжте кубиками.

Білий корж послужить основою нашого торта. Змастіть його невеликою кількістю сметани. На нього викласти нарізаний кубиками бісквіт. Кожен кубик потрібно занурити в сметану. Сформуйте з них своєрідний горбок на білому бісквітному коржі.

Приготувати шоколадну глазур. Змішати сметану, цукор, какао і поставити на плиту. Варіть на повільному вогні 10 хвилин, ретельно помішуючи.

Коли суміш закипить, додайте в неї масло. Зніміть каструлю з плити і дайте глазурі трохи охолонути.

Прикрасити торт глазур'ю. Можна використовувати кулінарний шприц або столову ложку. Просто наберіть глазур ложкою і збризніть нею зверху. Поставити торт в холодильник на 2-3 години для просочення. Ситний і смачний торт Кучерявий хлопчик готовий. Приємного чаю!!!