Крем для вафельних коржів зі згущеним молоком

Як приготувати крем для вафельних коржів? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибираючи згущене молоко, уважно читайте, що в ньому міститься цукор без зайвих добавок, які зіпсують смак. Вершкове масло беріть жирністю не менше 70%, молоко - не менше 3%. Підійде будь-яке пісочне печиво. Я взяла смак пряженого молока. Мед можна замінити рідким варенням без великих ягід і шматочків фруктів. Вийміть масло з холодильника за 1 годину до готовності.

Подрібніть печиво будь-яким зручним для вас способом. Я подрібнила його ножем від кухонного комбайна. Можна скористатися качалкою, м’ясорубкою, блендером або просто подрібнити руками.

Щоб масло збилося, воно має бути м’яким, але не рідким. Щоб масло швидше розм’якшилося, його можна порізати на шматочки або розім’яти виделкою. Для приготування крему візьміть миску, в якій вам буде зручно збивати вершки. Викласти в нього м'яке масло. Збити віночком або міксером до пишності.

Додайте мед і знову збийте до однорідності.

Згущене молоко виходить досить густим і щільним. Щоб було легше збивати, додавайте його невеликими порціями.

У вас повинна вийти повітряна однорідна маса.

Слідкуйте, щоб у подрібненому печиві не залишилося великих шматочків. Перелийте його в ємність з кремом. Збити або перемішати до однорідності.

Молоко закип'ятити і остудити до теплого стану. Вилийте його в крем і ретельно збийте, щоб молоко рівномірно розподілилося по крему.

Готовий крем можна використовувати відразу.