Ковбаска в тісті з картоплею

Як приготувати сосиски в тісті з картоплею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю почистити, помити, нарізати середніми шматочками і відварити до готовності 15-20 хвилин. Відварену картоплю осушити і розім’яти в пюре.

Коли пюре трохи охолоне, вбити яйце, додати борошно, ретельно перемішати. Може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна. Детальніше про це ви можете прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Зняти плівку з сосисок. Мої сосиски були довгі, тому я їх розрізала на три частини.

З невеликої кількості картопляного тіста зробіть корж, викладіть на нього ковбаску і загорніть, утворюючи своєрідний пиріг. Картопляне тісто досить липке, тому при формуванні краще змастити руки рослинним маслом. Кожен шматочок обваляти в борошні. п

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте заготовки з усіх боків на середньому вогні до красивого золотистого рум'янцю. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Викласти сосиски в картопляному клярі на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир. Подавайте гарячими, поливши улюбленим соусом або сметаною. Приємного апетиту!