Ковбаска в клярі на сковороді

Як посмажити ковбасу в клярі на сковороді? Це дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете взяти будь-яку варену ковбасу на свій смак: «Молочну», «Докторську», «Вершкову» і т. д. Варену ковбасу можна замінити шинкою. Майонез можна замінити жирною сметаною.

Очистіть варену ковбасу від заводської плівки. Наріжте кружечками товщиною близько 1 см. Якщо ковбаса великого діаметру, кружечки розріжте навпіл. У мене вийшло 12 шматочків.

Приготуйте кляр. У мисці з’єднуємо велике добірне яйце з майонезом і молоком. Все ретельно збити до однорідності.

При необхідності досолити тісто за смаком. Додати борошно і розмішати до однорідності. Щоб не утворювалися грудочки, раджу просівати борошно в тісто через сито.

Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Готовий кляр повинен бути досить в’язким, але рідким. Вона не повинна стікати з ковбаси, як вода.

Умочіть сосиску в тісто з усіх боків.

Розігрійте трохи рослинного масла в сковороді на середньому вогні. Викладаємо ковбасу в тісто і обсмажуємо приблизно 2 хвилини до золотистої скоринки.

Переверніть ковбаску на іншу сторону і знову обсмажте до золотистої скоринки. Таким же чином обсмажити всю залишилася ковбасу.

Готову ковбаску перекладіть на тарілку. Гарячу закуску відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!