Котлети з помідорами і сиром в духовці

Як приготувати котлети з помідорами і сиром в духовці? Для приготування підготуйте все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або робити з нарізки. Щоб бути впевненим у якості фаршу, рекомендую приготувати його самостійно, вдома. Помідори помити. Цибулю почистити і промити в прохолодній воді. Сир можна використовувати будь-який, але головне, щоб він легко тервся.

Для приготування котлетної маси візьміть простору миску, щоб було зручно все вимішувати. Чаша може бути пластиковою або скляною. Очищену цибулину розрізати на 3-4 частини, пропустити через м'ясорубку і додати до фаршу. Якщо ви використовуєте готовий фарш, то щоб не діставати м'ясорубку, цибулю можна дрібно порізати або натерти.

Потім в миску з фаршем додайте яйце, сіль і спеції. В якості спецій можна використовувати мелений перець і сушені трави, такі як кріп, петрушка, базилік. Потім додайте майонез, залишивши трохи для змащування котлет.

Всю котлетну масу добре перемішати до однорідності, щоб всі інгредієнти рівномірно перемішалися між собою. Потім руками підніміть фарш і опустіть його на дно миски. Повторіть цей пункт кілька разів. Чому це необхідно? Для того, щоб котлетна маса стала більш щільною і котлети не розвалювалися під час запікання.

Підготуйте форму для запікання. Вистеліть дно каструлі кулінарним папером, тефлоновим листом або фольгою. Щоб котлети не підгоріли, краще вибрати папір з силіконовим покриттям або змастити звичайний папір для випічки рослинним маслом. З котлетної суміші руками сформуйте невеликі котлетки і притисніть їх, щоб вони стали приплюснутими. Викладіть ці котлети в підготовлену форму.

Поверхню кожної котлети злегка змастіть майонезом. Це необхідно для соковитості готової страви. Помідори наріжте кружечками і викладіть на кожну котлету.

Потім щедро посипаємо тертим сиром. Поставте деко з котлетами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Під час запікання м'ясо пустить сік, але в духовці він випарується. Висока температура розплавить сир і трохи підрум’яниться. Готові котлети стануть апетитними, золотистого кольору.

Подавайте ці котлети як самостійне гаряче блюдо. Приємного апетиту!