Гнізда з фаршу з сиром і помідорами в духовці

Як приготувати гнізда з фаршу з сиром і помідорами в духовці? Готуйте їжу. Використовуйте яловичий або змішаний фарш зі свинини і яловичини. Взагалі такі гнізда можна приготувати з курячого/індичого фаршу. Візьміть черствий хліб, вчорашній. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Зріжте з хліба скоринки, м'якуш розламайте в миску і додайте невелику кількість води. Або молоко, як вам більше подобається. Я віддаю перевагу воді. Дайте хлібу піднятися на 10 хвилин, час від часу помішуючи його, щоб м’якуш рівномірно просочився.

Викладаємо фарш в миску, вбиваємо в нього яйце. З набряклого хліба відіжміть зайву рідину і також додайте до м'яса. Солимо і перчимо фарш за смаком. Ви також можете додати будь-які спеції, які вам подобаються або є під рукою.

Ретельно вимісити фарш до повної однорідності.

Візьміть форму для запікання і застеліть дно пекарської папером або фольгою. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Зробіть з фаршу кульки, як якщо б ви ліпили котлети. Помістіть їх у форму. Ложкою зробіть поглиблення в центрі котлет. Змастіть їх невеликою кількістю майонезу.

Сир натерти на середній тертці. Помідори наріжте кубиками.

У поглиблення покладіть натертий сир, а зверху викладіть кружечки помідорів.

Випікати гнізда в розігрітій до 180°С духовці 45-60 хвилин, до легкої рум’яності зверху. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Моя випікається довше, ніж зазвичай; приготування гнізд займала годину. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Подавайте готові котлети до столу. Приємного апетиту!