Котлети з курячого філе з сиром

Як приготувати курячі котлети з сиром? Почніть приготування котлет з підготовки фаршу. Для цього куряче філе наріжте тонкою соломкою, а потім поперек невеликими кубиками. Шматочки повинні бути дуже дрібними. Завдяки цьому котлети будуть більш ніжними.

Подрібніть сир. Для цього натріть його на дрібній або середній тертці і додайте до подрібненого курячого філе.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Додайте його в загальну миску.

Додати пару столових ложок крохмалю і влити кефір (можна замінити сметаною). Додати сіль і спеції за смаком. Залежно від сиру вам може знадобитися більше або менше солі, оскільки сир може бути досить солоним. Враховуйте це при приготуванні.

Кріп дрібно наріжте і додайте в миску. Потім все добре перемішуємо. Найкраще це робити руками. Маса повинна стати більш-менш однорідною. Сполучною ланкою в цьому випадку є крохмаль.

Розігрійте сковороду до гарячого стану. Влити трохи рослинного масла. Сформуйте руками невеликі котлети і викладіть їх у форму. Найзручніше формувати котлети мокрими руками. Для цього їх періодично змочують холодною водою. Обсмажуємо котлети з двох сторін по пару хвилин до рум'яної скоринки.

Готові котлети викласти на паперові серветки, щоб стік зайвий жир. Подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!