Котлети з яловичого фаршу в духовці

Як запекти котлети з фаршу в духовці? Готуйте їжу. Фарш підійде як покупної, так і домашній, зроблений самостійно. Для соковитості можна додати трохи сала, я цього не робила, у мене чистий фарш. Візьміть черствий хліб.

Зріжте з хліба скоринки, покришіть його в миску і залийте молоком. Я ще розім’яв виделкою. Залиште хліб приблизно на 5 хвилин, щоб він добре просочився. У котлети додають хліб, щоб він ввібрав сік, що виділяється з м'яса. Завдяки цьому котлети залишаться соковитими. Візьміть черствий хліб; свіжий хліб погано розсмоктується. Підійде батон, звичайний білий або проста булочка.

Поки хліб просочується, візьміть миску і викладіть туди яловичий фарш. Цибулю очистити і натерти на середній тертці. У фарш додати натерту цибулю; Я натерла його прямо в миску.

Хліб тим часом добре просочився, його гарненько відіжміть і додайте до фаршу. Солимо і перчимо фарш. Я використовую тільки чорний мелений перець, але ви можете додати будь-які спеції.

Ретельно перемішати фарш, можна прямо руками, так ви краще відчуєте його консистенцію. Для соковитості влила в нього трохи крижаної води, приблизно 50 мл. Фарш буде готовий, коли він стане повністю однорідним.

Візьміть підходящу форму для запікання і змастіть її дно рослинним маслом. Деко вистелила фольгою і змастила маслом. Так потім буде легше відмити форму. Сформуйте з фаршу круглі котлети і викладіть їх у форму.

Розігрійте духовку до 180°C. Випікати котлети 40-60 хвилин, вони повинні підрум'янитися. Мої котлети довго не хотіли підрум'янюватися, я збільшила температуру до 200°С і поставила в духовку годину. Ви зосереджуєтесь на своїй духовці.

Готові котлети дістаньте з духовки і подавайте з будь-яким гарніром і овочами. Приємного апетиту!