Короп з картоплею і лимоном в духовці

Як приготувати коропа з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Коропа бажано брати свіжого. Якщо ви заморозили, розморозьте його заздалегідь. Коропа добре промити, очистити від луски - у мене короп дзеркальний, у нього мало луски, вона дуже велика, легко чиститься. Рибу випатрати, видалити зябра.

Тепер приготуйте картоплю - ви хочете, щоб вона була напівготовою до того часу, як ви почнете готувати рибу. Тому очистіть його (молоду картоплю можна просто добре промити щіточкою і залишити шкірку), нарізати великими кубиками і варити до напівготовності - я це робила в мікрохвильовці. Посолити і влити соняшникову олію, добре перемішати. Поки вариться картопля, займіться коропом.

Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте кільцями, а часник просто розріжте навпіл. Зробіть поперечні надрізи по верхній поверхні риби - для краси і кращого прожарювання. Крім того, у коропа дрібні кістки, і таким чином ми робимо їх менш непомітними. Зовні і всередині коропа натерти сіллю. У його черевце покладіть кільця цибулі, часник і скибочки лимона. Змастіть деко рослинним маслом.

Викласти фаршированого коропа на деко. Зверху прикрасьте рибу часточками лимона, змастіть майонезом (або сметаною, якщо ви не любите майонез). По краях викласти напівзварену картоплю. Деко застелити змащеною маслом фольгою, щоб вона не прилипала до риби. Запікати при 180 градусах приблизно 1 годину, за 20 хвилин до закінчення зняти фольгу і обсмажити рибу і гарнір під грилем або включити конвекцію. Визначте час відповідно до вашої духовки.

Ось і все! Рум'яний, смачний короп з картоплею в духовці готовий! Приємного апетиту!