Короп в духовці, запечений цілком у фользі

Як запекти коропа у фользі? Підготуйте наступні інгредієнти. Купуйте коропа в перевіреному магазині і переконайтеся, що він свіжий. Вага моєї рибки 900 грам. Я використовую сухі спеції спеціально для риби; Ви можете використовувати свої улюблені спеції або відмовитися від них на свій смак. Від свіжого лимона знадобиться 4 - 6 часточок. Сіль візьміть за смаком. Підготуйте фольгу та деко/форму. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Щоб запекти коропа, його потрібно очистити і випатрати. У великих магазинах його продають уже потрошеним. Якщо риба ціла, то нутрощі потрібно випатрати, зробивши надріз уздовж черева від хвоста до голови. Також слід видалити зябра, щоб готова риба не гірчила. Потім слід очистити коропа від луски - це можна зробити спеціальним пристосуванням для чищення риби або тупою стороною ножа. Я зазвичай чищу рибу в пакет, щоб кухня була чистою.

Хвіст і плавники я не відрізаю, але при бажанні їх можна відрізати ножицями. Обсушіть тушку риби рушником. В окремій мисці змішати сіль і сухі спеції і натерти сумішшю рибу з усіх боків і всередині. Пам'ятайте, що в готових наборах часто міститься сіль. Готову рибу викласти на подвійний шар фольги, а потім на деко або форму для запікання.

Лимон помити і нарізати скибочками. У тушку риби покласти часточки лимона. Поверх коропа також можна покласти часточки лимона на свій смак.

Готову рибу загортаємо у фольгу і ставимо деко з коропом в розігріту духовку на 35-40 хвилин (залежить від вашої духовки). Щоб отримати рум’яну скоринку, можна за 10 хвилин до готовності зняти фольгу і запікати час, що залишився, без неї.

Запечену рибу акуратно дістаньте з духовки і зніміть фольгу. Викладіть коропа на сервірувальну тарілку і прикрасьте за своїм смаком і бажанням. Подавайте запечену рибу гарячою. На гарнір запропонуйте страви з овочів, картоплі, рису. Запечена риба у фользі виходить дуже соковитою, смачною і корисною.