Королівський чізкейк в мультиварці

Як приготувати королівський чізкейк в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. За складом і способом приготування ця випічка схожа на тертий пісочний пиріг з сирною начинкою.

Візьміть вершкове масло, його можна замінити маргарином, так буде більш бюджетно, але це може позначитися на смаку готової страви. Вершкове масло наріжте ножем невеликими кубиками. Бажано заздалегідь дістати його з холодильника, тоді тісто буде легше замішувати. У глибоку миску або іншу ємність, зручну для замішування тіста, викласти нарізане масло і додати до нього цукор. Розімніть їх до однорідності, можна робити це ложкою.

У миску з маслом всипати просіяне борошно і розпушувач. Розпушувач можна замінити половиною чайної ложки соди, гашеної оцтом або лимонним соком. Все перемішати ложкою, потім руками розтерти тісто в крихту. Якщо м’якуш вийшов занадто пухким, додайте 1-2 ст. холодної води і знову розтерти руками. Тісто має залишитися розсипчастим, ставимо його в холодильник. Борошно різне, тому вам може знадобитися менше або більше.

Як приготувати сирну начинку для сирника? Викласти сир в миску; краще брати натуральний сільський продукт, він корисніший і смачніший. Додайте до сиру цукор, дрібку солі, ванілін (на кінчику ножа) і вбийте два великих курячих яйця. Перед використанням промийте яйця в теплій воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Ретельно перемішайте сирну масу. Щоб прибрати можливі грудочки і домогтися однорідної структури, раджу використовувати погружной блендер, тоді сирна маса вийде більш ніжною і повітряною.

Викладіть дві третини тіста в змащену вершковим маслом чашу мультиварки і зробіть невеликі бортики тіста по краях. Зверху викласти сирну суміш. Тістом, що залишилося, посипте поверх сиру. За бажанням можна зробити кілька шарів тіста і сирну начинку.

Включаємо програму «Випічка» на 1 годину, закриваємо мультиварку і можна займатися своїми справами. Після звукового сигналу дістаньте чашу мультиварки з чізкейком і акуратно поставте на тарілку. Дайте готовому продукту охолонути і подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або молоком. Приємного апетиту!