Корейський кальмар хе

Як зробити хе з кальмарів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Якщо у вас заморожені кальмари, спочатку їх розморозьте. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Очистіть кальмари від верхньої плівки.

Найпростіше це зробити, опустивши їх на кілька секунд в киплячу воду. Плівка згорнеться. Кальмари ретельно промийте під холодною водою. Удалите дзвінок кальмара і власності, при їх наявності.

Повністю остиглих кальмарів наріжте соломкою.

Обсмажити кунжут на сухій сковороді на середньому вогні.

Потім влити олію, додати всі спеції, часник, соєвий соус і оцет. Оцет можна використовувати на будь-який смак. Щоб перерахувати кількість оцту, скористайтеся спеціальним калькулятором, посилання в розділі «Інгредієнти» в рядку «Оцет». Нагрійте і зніміть маринад з вогню. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Отриманим маринадом залийте нарізані кальмари і маринуйте не менше двох годин. Я залишила маринуватися на ніч.

Перед подачею в готову страву додайте нарізану півкільцями цибулю. Приємного апетиту!