Корейська закуска з помідорів на зиму

1. Помідори помийте, крупно наріжте, виріжте місця, де були плодоніжки.
2. Болгарський перець почистити, видалити плодоніжки, помити і нарізати тонкою соломкою.
3. Моркву почистити, помити, натерти на корейській тертці для овочів.
4. Часник також очистіть і видавіть через прес (можна і товкачиком, якщо зручно).
5. Петрушку промити і подрібнити гострим ножем.
6. Виберіть міцний поліетиленовий пакет, викладіть в нього підготовлені помідори, болгарський перець, моркву, часникову кашку і подрібнену петрушку, потім влийте рослинне масло, додайте цукор і сіль.
7. Оцтову есенцію розвести в холодній воді (приблизно 100 мл) і також перелити в пакет.
8. Пакет міцно зав’яжіть мотузкою, пару раз інтенсивно струсіть пакет, щоб маринад рівномірно розподілився.
9. Помістіть пакет в холодильник на годину.
10. Розкладіть вміст упаковки в попередньо простерилізовані банки і закрийте жерстяними кришками.
У погребі такі помідори зберігаються на ура :) 4-6 місяців.
І нехай зима не буде такою суворою)