Помідори з корейською приправою на зиму

1. Помідори помити, розрізати на половинки (якщо плоди дуже великі, то на четвертинки).
2. Перець очистити від насіння, помити, а часник почистити. Часник подрібніть, а перець наріжте соломкою.
3. В отриману часникову кашку додати мелений гострий перець, цукор і сіль, сухі спеції для корейських салатів, а також влити рослинне масло і оцет, перемішати.
4. Кріп і базилік помити, подрібнити ножем, додати до основної маси. Залишити на деякий час до повного розчинення кристалів солі і цукру.
5. У попередньо простерилізовані банки розкладаємо помідори і заливаємо їх маринадом (заливаємо банки до плічок).
6. Стерилізуйте заготовки у великій просторій каструлі з киплячою водою (на дно покладіть тканинний рушник, щоб банки не лопнули) 15 хвилин (якщо об’єм банки більше 1 літра, час відповідно збільшується).
7. Закатати банки жерстяними кришками, перевернути догори дном і щільно укутати ковдрою. Залишаємо в такому стані на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання (у мене це льох).
Подавайте з будь-яким гарніром, буде дуже смачно!