Конфітюр з полуниці на зиму

Як приготувати конфітюр з полуниці на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свіжу, непошкоджену полуницю. Я віддаю перевагу маленьким, щоб не довелося розрізати на кілька частин.

Ягоди рясно залити водою, добре промити і виловити. Відкидати в друшляк не рекомендую, так як пісок змивається з ягід і опускається на дно миски, а ягоди залишаються на поверхні води. Якщо відкинути все на друшляк, то весь пісок знову опиниться на ягодах. Тому ягоди виловлюю руками і відкидаю на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Викласти все в ємність і поставити на вогонь. Додати цукор, що залишився. Якщо ягоди солодкі, то цукру можна додати трохи менше.

During cooking, the whole mass will thicken. Remove from heat and cool. Під час охолодження вся піна зійде і конфітюр придбає однорідний, насичений колір.

Теплий конфітюр можна розкласти в підготовлені банки і закрити кришками.

Полуничний конфітюр виходить дуже красивим, смачним і ароматним! Store the jars in a cool place. Приємної їжі!