Компот з червоної і чорної смородини

1. Смородину перебрати, видалити всі гілки, викласти на друшляк і промити під проточною водою.
2. Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
3. Розкладіть підготовлені чорні і червоні ягоди, а також лист смородини (лист попередньо вимийте) в стерилізовані банки (у мене дві півторалітрові банки, але можна взяти одну трилітрову).
4. Заливаємо банки окропом, щоб вони були заповнені майже до країв, закриваємо прокип’яченими кришками і залишаємо на 15 хвилин.
5. Потім наливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, ставимо на вогонь і чекаємо закипання (приблизно 10 хвилин) і тримаємо на вогні ще 1-2 хвилини.
6. Залити банки зі смородиною сиропом і закатати кришками. Переверніть банки догори дном, накрийте ковдрою і залиште охолоджуватися на добу.
Зберігайте компот в погребі або коморі.
Зима не за горами!