Компот з абрикосів з лимонною кислотою на зиму

Як приготувати компот з абрикосів з лимонною кислотою на зиму?
Спочатку підготуйте абрикоси. Для цього фрукти ретельно промийте під гарячою водою, а потім опустіть в окріп на 3 хвилини, не більше. Потім очистіть плоди від шкірки і видаліть з них насіння, розрізавши на дві половинки. Очищати абрикоси від шкірки не обов’язково (тоді їх можна просто обдати окропом), але обов’язково вийняти кісточку. Далі візьміть дво- або трилітрові банки, гарненько їх вимийте і викладіть в банки абрикоси. Окремо приготуйте сироп для компоту. Для цього залийте цукор водою і додайте лимонну кислоту, поставте на слабкий вогонь. Постійно помішуючи, щоб цукор не пригорів, доведіть до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Абрикоси в банках залити гарячим сиропом і поставити стерилізуватися. Потім закатати банки, перевернути і залишити остигати, накривши ковдрою. Через деякий час прибрати в льох.
А взимку насолоджуйтеся смачним напоєм :)
Із запропонованої кількості продуктів виходить чотири 3-літрові банки компоту.
Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Якщо ви використовуєте водопровідну воду, майте на увазі, що вона може надати страві неприємний характерний смак.
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму https://1000.menu/table/50174-zagotovki-na-zimu-s-umom-i-bez-poter