Класичний зимовий салат з ковбасою

Як приготувати класичний зимовий салат з ковбасою, огірком і горошком? Підготувати необхідні продукти. За бажанням можна додати цибулю. Зелений горошок відцідити від маринаду.

Картоплю і моркву попередньо промийте щіткою під проточною водою. Варіть овочі на помірному вогні до готовності. Як перевірити готовність овочів? Проколіть овочі ножем. Якщо вони м’які, то готові. Вийміть овочі з води і повністю остудіть. Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками.

Моркву почистити і нарізати кубиками.

Вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 7 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Яйця почистити і нарізати кубиками.

Ковбасу наріжте кубиками так само, як і решту інгредієнтів. Вибирайте якісну ковбасу, щоб салат був смачнішим.

Таким же чином наріжте дрібними кубиками мариновані огірки.

У салатнику відповідного розміру з’єднуємо всі підготовлені продукти: картоплю, моркву, ковбасу, зелений горошок, мариновані огірки і яйця. Додати майонез або сметану, посолити і добре перемішати.

Перед подачею зимовий салат «Олів'є» можна трохи охолодити або подавати відразу. Приємного апетиту!