Класичний заливний пиріг з капустою

Як приготувати класичний заливний пиріг з капустою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Візьміть одне велике яйце або два маленьких.

Налийте молоко у велику миску і додайте яйце. Змішати.

Потім розмішати сметану і додати в тісто трохи солі і спецій за смаком. Перемішуємо до однорідності. Для цього можна використовувати міксер.

Поступово додаємо в миску просіяне борошно і соду і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на консистенцію тіста.

Готове тісто не рідке і не густе. It leaves traces, but then, nevertheless, merges into the general mass.

Для начинки шаткуємо капусту. Можна трохи пом'яти руками, щоб воно стало м'якше.

Для запікання візьміть рознімну форму (16 см). Дно застелити кулінарним пергаментом, а боки змастити рослинним маслом. Половину готового тіста вилити на дно форми.

Потім додайте підготовлену капусту.

Другу половину тіста виливаємо на капусту, а верх майбутнього пирога посипаємо кунжутом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірах і придбає апетитний золотистий колір. Вийміть його з духовки і трохи остудіть. Вийміть пиріг з форми і подавайте.

Приємної їжі!