Класичний салат «Мімоза» з горбушею

1. Зливаємо рідину з консервів в окрему ємність (вона знадобиться пізніше), а рибу перекладаємо на плоску тарілку і розчавлюємо виделкою.
2. Картоплю, моркву і яйця відварити до повної готовності, остудити.
3. Охолоджені овочі та курячі яйця почистити.
4. Зібрати салат (кожен компонент салату я нарізаю по ходу, а не заздалегідь) в глибоку салатницю:
- картоплю натираємо на крупній тертці, заливаємо рідиною з консерви, солимо і перчимо на свій смак;
- поверх картоплі викласти рибу, потім майонез (я не люблю багато майонезу, тому кладу менше, на ваш смак);
- зелене яблуко помити, обсушити, нарізати тонкою соломкою (можна натерти), потім викласти поверх рибного шару, змастити майонезом;
- моркву натерти на крупній тертці, викласти рівним шаром, змастити майонезом;
- Яйця розділити на білки і жовтки, білки натерти на крупній тертці, викласти в салатник, злегка змастити майонезом і посипати дрібно натертими жовтками;
- Який же салат без прикраси? прикрасити на свій смак (я прикрасила шматочками відвареної моркви та нарізаною зеленою цибулею).
Поставте Мімозу в холодильник для просочування на 4-5 годин, потім подавайте.
Їжте із задоволенням!