Класичний французький торт

Давайте підготуємо все для тесту.

Борошно змішати з какао і содою, просіяти.

Відокремити жовтки від білків.

Жовтки збити, поступово додаючи половину цукру.

Збити до білого кольору.

Також, додавши решту цукру, збити білки до білої піни.

Влийте жовтки в білки, обережно перемішайте.

Перемішуємо до однорідності.

Додати суміш борошна і какао.

Акуратно перемішайте до однорідності.

Форму для запікання змастіть маслом і присипте борошном. Влити тісто і розрівняти. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці.

Дайте готовому бісквіту охолонути. Потім розріжте уздовж на два пласти.

Коржі полити сиропом. Дати просочитися.

Тим часом збити сметану і цукор у крем.

Між коржами змастіть щедрим шаром крему.

Змастіть кремом край коржа.

Полийте торт шоколадною помадкою і розрівняйте.

Рясно полийте помадною масою край торта, щоб збоку утворилися краплі шоколаду для прикраси.

Беремо все необхідне для прикраси зверху - зефір, чорницю, м'яту і темний шоколад.

Апетитно прикрасити верх торта. Вишуканий делікатес - класичний французький торт - готовий до подачі. Побалуйте своїх близьких романтикою! Всім смачного чаювання!