Класична запіканка в мультиварці

1. Картоплю ретельно вимити і очистити від шкірки. Бульби розрізати на кілька частин, помістити шматочки в каструлю середнього розміру і залити водою, повністю покриваючи картоплю. Посоліть, трохи. Відваріть картоплю до м'якості, потім злийте бульйон, залишивши трохи в каструлі.

2. У каструлю з картоплею викласти масло, влити теплі вершки (але не гарячі). Подрібніть все за допомогою картопледавки. Додати білки і швидко перемішати.

3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і налийте в неї рослинне масло. Очистіть цибулю, а потім наріжте його дрібними кубиками. У добре розігріту олію викласти нарізану цибулю і обсмажити до рум’яності, постійно помішуючи.

4. Викладаємо фарш разом з цибулею в сковороду і обсмажуємо до рум’яності. В процесі посоліть і посипте все чорним меленим перцем. Смачніше буде, якщо горошини перцю подрібнити на м’ясорубці.

5. Чашу мультиварки змастіть шматочком вершкового масла, потім сформуйте нижній пласт. Для цього викладаємо третину пюре і розрівнюємо. Далі йде шар фаршу - викладаємо його половину. Знову картопля - додайте другу третину і розрівняйте. Викладаємо залишився фарш, рівномірно розподіливши його по попередньому шару картоплі. Зверху викладіть пюре, що залишилося, і розрівняйте його.

6. Поверніть чашу в мультиварку і закрийте кришку. Включаємо режим «Випічка», час - півгодини. Коли потрібний час пройде, випустіть пар і залиште запіканку в мультиварці ще на 10-15 хвилин. Після запіканку можна діставати і подавати, нарізавши порційними шматочками.

Приємного апетиту!