Кисло-солодка капуста

Як приготувати кисло-солодку капусту? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Очистіть і вимийте всі овочі.

Капусту і солодкий червоний перець нашаткувати тонкою соломкою.

Цибулю наріжте пір'ям або півкільцями, а моркву тонкою соломкою. Також можна натерти моркву. Всі овочі викласти в глибоку миску або каструлю і перемішати.

Приготувати маринад. Для цього в підходящу каструлю наливаємо воду, яблучний оцет, рослинне масло, додаємо сіль, цукор, лавровий лист, запашний і чорний перець. Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть маринад до кипіння і варіть на повільному вогні хвилину. Ви можете використовувати будь-який оцет, який вам подобається. Щоб перерахувати кількість оцту, скористайтеся спеціальним калькулятором, посилання в розділі «Інгредієнти» в рядку «Оцет».

Нарізані овочі залити гарячим маринадом. Дайте настоятися приблизно 2 години, періодично помішуючи, щоб рівномірно просолити. Кисло-солодка капуста готова, можна подавати. Приємного апетиту!