Кавуни на зиму в літрових банках

1. Кавун нарізати скибочками, очистити від шкірки, видалити насіння. М'якоть наріжте шматочками, щоб вони легко проходили через шийку банки.
2. Стерилізуйте банку над парою (можна в духовці або мікрохвильовці, кому як зручніше).
3. На дно банки викласти парасольки кропу і горошини чорного перцю, залити кавун, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин.
4. Після закінчення зазначеного часу зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль і цукор, вливаємо оцет, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
5. Киплячим маринадом заливаємо кавун і накриваємо кришкою. Переверніть банку догори дном, укутайте ковдрою і залиште на добу.
Зберігати маринований кавун потрібно в холодному приміщенні; підвал ідеальне місце.
Буде чим потішитися взимку!