Картопляний салат по-корейськи

Як приготувати картопляний салат по-корейськи? Готуйте їжу. Картоплю попередньо помити і очистити. Візьміть рафіновану олію без запаху. Кількість і склад спецій вибирайте на свій смак; можна використовувати готові набори, вони називаються «для корейських салатів».

Насамперед відваріть картоплю. Налийте в каструлю чисту холодну воду, посоліть і поставте на вогонь.

Доведіть воду до кипіння.

Поки вода закипає, натріть картоплю за допомогою корейської терки. Або дуже тонко наріжте гострим ножем.

Картоплю викласти в сито і промити під проточною водою, позбавивши від зайвого крохмалю.

Підготовлену картоплю опустити в підсолену киплячу воду і варити 3-4 хвилини.

Потім відкиньте його на друшляк і знову промийте під проточною водою.

У каструлі або іншій підходящої ємності розігрійте до димлення рослинне масло.

Якщо у вас є коріандр, як у мене, подрібніть його в ступці. Як на мене, боби коріандру набагато ароматніші.

Додайте до картоплі коріандр.

Сюди ж додайте червоний перець, можете більше, ніж в рецепті, якщо любите гостреньке.

Посоліть.

цукор.

Часник пропустити через прес.

Вливаємо розігріте рослинне масло.

Перемішайте.

Влийте яблучний оцет.

І соєвий соус.

За бажанням додайте підсмажений кунжут.

Ще раз добре перемішати і поставити в холодильник на 2 години.

Салат готовий. Приємного апетиту!