Картопляний киш

Підготуємо інгредієнти. Почнемо з картоплі. Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками.

Форму змастити рослинним маслом, посипати дно і боки панірувальними сухарями. Покладіть картоплю на дно каструлі, зробивши боковини з деяких кружечків. Картоплю посолити, поперчити, можна скропити оливковою олією. І ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

Тим часом підготуйте інші інгредієнти. У глибоку миску розбити два курячих яйця. Збийте їх виделкою до однорідності. До яєць додати вершки; як менш калорійний продукт замість вершків можна використовувати молоко. Але з вершками страва вийде щільніше і, звичайно, смачніше. Додайте сіль і свіжомелений чорний перець за смаком. Змішати.

Шинку наріжте тонкою соломкою.

Помідори наріжте невеликими кубиками. Як альтернативу можна використовувати помідори черрі, розрізавши їх тільки навпіл і виклавши на поверхню страви.

Зелену цибулю (перо) добре промити і дрібно нарізати.

Твердий сир натріть на крупній тертці.

Додайте підготовлену шинку, цибулю, помідори та сир у миску з вершково-яєчною сумішшю. Добре перемішати.

Дістаємо нашу картоплю з духовки (духовку не вимикаємо). Воно повинно стати м'яким і трохи підрум'янитися.

На нього викласти приготовлену суміш, рівномірно розподіливши по поверхні. Знову поставте блюдо в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий картопляний кіш дістаньте з духовки, дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу. Можна нарізати на порції або приготувати і подати в порційних формах. Безпосередньо перед подачею посипте дрібно нарізаною свіжою зеленою цибулею. За бажанням до картопляного кишу можна подати соус, майонез або кетчуп. Приємного апетиту!