Картопляні скибочки, запечені в духовці

Як запекти картопляні зрази в духовці? Візьміть продукти зі списку. Виберіть 5-6 бульб картоплі середнього розміру. Беріть рафіновану рослинну (соняшникову або оливкову) олію з високою температурою димлення. Вибирайте будь-які спеції на свій смак.

Картоплю ретельно промийте щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Бульби наріжте невеликими однаковими скибочками.

Картоплю викласти у форму, посолити, поперчити, посипати карі, прованськими травами, скропити рафінованою олією і добре перемішати. Можна використовувати вже готові спеції, призначені для картоплі. В цьому випадку обов’язково прочитайте склад на упаковці. Якщо в ньому вже є сіль, враховуйте це, досолюючи блюдо, інакше ви ризикуєте його пересолити. Викласти картоплю у форму для запікання.

Поставте деко в розігріту до 180-200 °С духовку і запікайте картоплю приблизно 1 годину. Смачні картопляні зрази стануть ще хрусткішими, якщо в кінці приготування (за 10-15 хвилин до кінця запікання) включити гриль або вентилятор. Також пам’ятайте, що духовка у всіх різна, тому час і температура можуть відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості вашої техніки.

Картопля, запечена в духовці, вийшла неймовірно апетитною та ароматною. Подавайте гарячі, хрусткі картопляні дольки до м’яса або риби. Перед подачею картоплю можна посипати рубаним кропом. Можна додати часникову олію. Для цього в невеликій ємності змішайте рослинне масло і пропущений через прес часник (2-3 зубчики). Приємного апетиту!