Картопляна запіканка з сосисками і сиром в духовці

Підготовка продуктів для запіканки. Овочі почистити і помити. Перебираємо, петрушку промиваємо (можна взяти і пару зелених цибулин), обсушуємо. У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло на повільному вогні, помішуючи.

Картоплю наріжте невеликими кубиками і помістіть в каструлю з киплячою водою. Після того як вода знову закипить, варіть картоплю 2 хвилини. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.

Сосиски нарізати кружальцями, цибулю – тонкими півкільцями.

У глибоке деко або форму для запікання, змащену тонким шаром розтопленого вершкового масла, викласти підготовлені продукти: цибулю, сосиски, картоплю. Зверху полити розтопленим вершковим і оливковою олією, посипати сумішшю сухих трав, сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

Повторіть шари, знову полийте маслом, що залишилося, і посипте рештою сухих трав. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Накрити листом фольги або кришкою.

Час від часу помішуйте.

Через 45 хвилин полити вершками і посипати сиром.

Знову поставте в духовку, знявши фольгу або кришку, і готуйте ще 20 хвилин, поки сир не розплавиться і запіканка не підрум’яниться.

Готову страву прикрасьте петрушкою і посипте подрібненою зеленою цибулею. Приємного апетиту!