Картопляна запіканка з помідорами в духовці

Як приготувати картопляну запіканку з помідорами і сиром в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від бруду. Вибирайте стиглі, тверді та соковиті помідори. Сир вибирайте на свій смак. У мене вершки жирністю 33%, але можна і 20%.

Очищену картоплю наріжте шматочками і подрібніть. Картоплю також можна натерти на тертці або просто дрібно нарізати.

Приблизно такої консистенції повинна бути картопля - невеликі шматочки. Покладіть нарізану картоплю в миску.

Відразу додайте до картоплі яйця і вершки. Не залишайте нарізану картоплю надовго - вона швидко почне темніти! Додати сіль і спеції за смаком. Додаю мелений перець і трохи паприки. Все перемішати.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. У помідорів видаліть плодоніжки і наріжте дрібними кубиками. Залиште 2-3 кружечка для прикраси верху запіканки.

Для запікання можна використовувати будь-яку антипригарну форму. Буду готувати в кераміці. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом і викладіть половину картопляної суміші. Трохи відіжміть сік.

Рівним шаром викласти нарізану цибулю.

Викласти шар подрібнених помідорів. Сюди ж можна додати трохи тертого сиру, щоб шари злиплися. Так готова запіканка не розвалиться.

Зверху викласти решту картопляної суміші.

На поверхню викласти скибочки помідорів і поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50-60 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Приблизно за 5 хвилин до закінчення приготування посипте запіканку тертим сиром.

Готову запіканку дістаньте з духовки і подавайте гарячою. Приємного апетиту!