Картопляна запіканка з грибами та сиром

Як приготувати картопляну запіканку з грибами і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду готувати з печерицями, але їх можна замінити будь-якими іншими. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду. Сир можна використовувати будь-який, якщо він добре розплавиться в духовці.

Очищену картоплю наріжте кружальцями.

Печериці промийте в проточній воді від забруднень, обсушіть і наріжте скибочками.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. На розпечену сковороду наливаємо рослинне масло і додаємо нарізану цибулю. Обсмажте його протягом хвилини на повільному вогні.

Потім додаємо в сковороду нарізані гриби. Обсмажити все разом 5-7 хвилин. Додати сіль і спеції. За цей час гриби зменшаться в розмірі.

Перелийте вершки в іншу каструлю і доведіть до кипіння. Викласти нарізану картоплю і тушкувати 10 хвилин. Додайте трохи солі і подрібненого часнику.

Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. У мене керамічний. Дно і боки сковороди змастіть рослинним маслом і викладіть 2/3 картоплі.

Трохи посипати тертим сиром. У такій запіканці між шарами я завжди посипаю тертим сиром. Він скріплює всі шари, і готова страва не розвалиться, коли ми викладемо її на блюдо.

Далі додайте обсмажені гриби і ще трохи тертого сиру.

Зверху викладіть решту картоплі та вершки, що залишилися зі сковороди. Зверху посипати сиром.

Кілька скибочок грибів можна використовувати для прикраси запіканки. Накрийте деко фольгою і поставте в духовку на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і залиште в духовці ще на 20 хвилин. Використовуйте духовку як орієнтир.

Готова запіканка злегка підрум'яниться. Вийміть його з духовки і подавайте гарячим. Приємного апетиту!